ささ はら 菜園

尼崎で完熟いちごを食べよう


兵庫県尼崎市の住宅街に突如現れるビニールハウス。 中に入ると赤く実ったイチゴが並ぶ。 12月に開園した「ささはら菜園」(尼崎市猪名寺1)。 同市で初めての本格的なハウス栽培でイチゴ約5200株を栽培し、直売している。 若きオーナーの笹原篤史さん(26)は「地域の憩いの場にしたい」と話す。 農園は元農家だった笹原さんの祖父利男さんの畑を転用した。 幼いころから収穫を手伝っていた笹原さん。 「都会の真ん中で採れたての完熟イチゴが食べられたら」と、国の制度を利用して神戸市北区のイチゴ農園で3年間研修した。 昨年7月に実家に戻り、約770平方メートルのハウスを設けて苗を植え、開園した。 笹原さんは近郊農業のメリットに「消費者との近さ」を挙げる。 大消費地から離れた産地は、輸送途中で熟すことを考慮し、まだ少し白い状態で摘み取られることが多い。 大阪や神戸に至近の尼崎は、輸送時間にとらわれず、全体が真っ赤になった完熟の状態で出荷できるという。 物理的な近さ以外の魅力もある。 笹原さんが農作業をしていると、通り掛かった人から声を掛けられることもある。 「『おいしかったよ』と何度も買ってくださる近所の方がいる。 地域の皆さんに支えられていると感じる」と話す。 一方で都市部の農家は、肥料のにおいやハウスの暖房で生じる騒音に苦情が寄せられることも。 面積が狭い畑が点在し、設備投資の費用もかさみがちだ。 尼崎市農政課によると、市内の耕地面積は1954年には約900ヘクタールあったが、宅地化や高齢化が進み、今年1月の時点で約86・2ヘクタールとほぼ10分の1に減少している。 笹原さんは5月の大型連休を視野にイチゴ狩りを、夏にはイチゴを使ったかき氷の販売なども計画している。 「農業の可能性は無限大。 この場所で自分のやりたいことにどんどん挑戦していきたい」と意気込む。 直売所は午前10時~正午(売り切れ次第終了)。 毎週火、木、土、日曜に営業する。 ささはら菜園TEL080・9303・4446 (山本 晃).

直売・販売店


あとは畑作業をしているところをお客さんに見てもらえることも、尼崎で農業をするメリットだと思うんです」と笹原さん。 もともとあまり親の言うことを聞かない子だったので勝手に研修先を決めて。 実際にその場で売れることもあり、育てているときからお客さんとコミュニケーションを取ることが宣伝になっているといいます。 育て方ひとつでこんなに味が変わるのだと驚きました」と笹原さん。 独学で農業について調べたり、農家の見学に行ったりするうちに、自らも就農したいという思いが芽生えてきたそうです。


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歯応えも喉越しも初めての感覚です。 巨大な木耳。 味噌ダレはやや甘めですが、スープのインパクトとバランスがとれています。 見慣れないヴィジュアルの味噌らーめんに興味津々となりました。 重量感があり、一定量をまとめて持ち上げるのにも苦労します。


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